西红柿催熟的是什么药?这种西红柿一般长这样

西红柿既可以当做水果生吃,也可以炒菜、做汤熟吃。不得不说,现在市场上的西红柿没有以前好吃了,很多红中带青,硬硬的。而且现在的西红柿不少都会用到催熟的东西,这种西红柿少吃是最好的,一般都这种特点。

西红柿催熟的是什么药?这种西红柿一般长这样

西红柿催熟的是什么药

西红柿催熟其实是市场上很常见的一种手段了,如果是在安全剂量内食用,是没什么害处的,建议做熟了食用。剂量大的催红素会对人体发生损害,如引发恶心、吐逆、腹泻、嗓子发哑。使用了催熟剂的西红柿卖相特别好看,红的发亮,但是口感比不上自然成熟的西红柿,没有果香,而且烂的快。西红柿的维生素、微量元素也会遭到破坏。购买的时候一定要注意,太熟透的就不要买。

西红柿运往市场上成批量的售卖,如果等全熟再摘是非常容易腐烂的,不方便运输。所以现在市场上售卖的西红柿,基本都是六、七成熟时候采摘下来,然后运输到市场。为了让西红柿看着红润,就会用到乙烯利之类的催熟剂。所以,会出现西红柿籽是绿的,而外表却是红的情况。这种催熟的西红柿摸起来很硬,里面不长籽或者长绿籽,结构不明显,长期食用对身体不好。

不过,春夏季露天栽培的西红树或者成熟度不高的西红柿,也会出现绿瓤的情况。但是籽会是黄色的或者发黄的颜色,而且比较饱满。和红瓤相比,绿瓤的口感一般要酸一些,更有嚼劲。

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